Boite à lettres : promotion – pas cher – promotion – Morrisons British Fish Box voit ses ventes augmenter de 60% après le coronavirus

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Le supermarché Morrisons a vu ses ventes de poisson britannique augmenter de 60% après avoir commencé à vendre des boîtes de fruits de mer de Cornouailles.

Comme d’autres supermarchés à travers le pays, la société a fermé les comptoirs de poisson frais au début de la crise des coronavirus – une décision décrite par Paul Trebilcock, de la Cornish Fish Producers Organisation (CFPO), comme « contre-intuitive » et « provoquant de la frustration quai « .

Cependant, le magasin, qui s’approvisionne en poisson via Falfish basé à Falmouth et Redruth, a réintroduit le produit en développant une «boîte à poisson britannique», mettant un nouvel accent sur la vente d’espèces britanniques.

Cette décision a été examinée dans un épisode spécial du podcast de pêche commerciale Fathom, qui examine la surface de l’industrie de la pêche britannique en discutant avec des pêcheurs et des experts.

Contestée par la décision de fermer les comptoirs, Sophie Throup, responsable de l’agriculture, de la pêche et de l’approvisionnement durable chez Morrisons, a expliqué: «Tout le monde a commencé à se comporter et à magasiner très différemment – en stockant des rouleaux de papier toilette et des pâtes.

« En tant qu’entreprise, nous avons dû nous concentrer sur l’aide aux clients pour se déplacer dans les magasins aussi rapidement et en toute sécurité que possible – la fermeture des comptoirs nous a permis de concentrer nos efforts sur le stockage des étagères. »

Le va-et-vient caractéristique des comptoirs des poissonniers présentait également un risque pour les détaillants, Mme Throup ajoutant: « Les comptoirs de poissons consistent à échanger des connaissances et des informations – des contacts personnels – c’est pourquoi ils ont été fermés au début. »

Paul Trebilcock a suggéré que l’initiative pourrait représenter une « nouvelle normalité » post-Covid, Mme Throup notant que Morrisons « n’a pas modifié la gamme de fruits de mer que nous vendons, mais ce que nous avons modifié est le volume – nous en vendons 60 pour cent cent de poissons britanniques de plus maintenant que nous ne le faisons normalement.  »

Elle a ajouté que cela comprenait une augmentation de 1 400 pour cent des ventes de sole de Douvres et une augmentation de 83 pour cent des ventes de lotte – ce qu’elle a qualifié de « phénoménal ».

Edward Polley de Falfish, rejoint par son collègue Mark Greet, a déclaré que les conditions de verrouillage avaient changé la façon dont le public abordait les fruits de mer.

« Pendant cette période de verrouillage, alors que les gens ont été contraints de rester à la maison, cela les a également encouragés à cuisiner à la maison – et les gens commencent à manger plus de fruits de mer à la maison.

« [People are discovering] comment les fruits de mer peuvent être faciles et simples – la beauté est quelque chose pour chaque budget « , a-t-il ajouté.